Laura Allard-Antelme hazle eta sortzailekideak azken uzta bat aztertzen du Boulder-eko MASA Seed Foundation-en, 2022ko urriaren 16an. Baserriak 250.000 landare hazten ditu, frutak, barazkiak eta hazi-landareak barne. Masa Seed Foundation nekazaritza-kooperatiba bat da, polinizazio irekiko, ondare-haziak, tokian tokiko haziak eta eskualdean egokitutako haziak baserrietan hazten dituena. (Helen H. Richardson/Denver Post-en argazkia)
Ekiloreak auto zahar baten kapotean lehortzen MASA Seed Foundation-en, 2022ko urriaren 1ean, Boulder-en, Coloradon. Fundazioak 50 ekilore barietate baino gehiago hazten ditu 50 herrialde ezberdinetatik. Boulder-eko kliman ondo hazten diren zazpi barietate aurkitu dituzte. Baserriak 250.000 landare hazten ditu, frutak, barazkiak eta hazi-landareak barne. Masa Seed Foundation nekazaritza-kooperatiba bat da, polinizazio irekiko, ondare-landareak, bertakoak eta eskualdera egokitutako baserrietan hazitako haziak hazten dituena. Hazi-banku bioeskualde bat sortzen, hazi-ekoizleen kooperatiba multietniko bat osatzen, gosea arintzeko hazi eta produktu ekologikoak banatzen, nekazaritzan, lorezaintzan eta permakulturan hezkuntza-boluntariotzako programak sustatzen, eta etxebizitza eta baserri-paisaietan janaria modu iraunkorrean eta lokalean hazten dutenak prestatzen eta tokiko hazten laguntzen saiatzen dira. (Helen H. Richardson/Denver Post-en argazkia)
Richard Pecoraro Nekazaritza zuzendari eta sortzaileak Chioggiako erremolatxa berrien pila bat eusten du Boulder-eko MASA Seed Foundation-en, 2022ko urriaren 7an. (Helen H. Richardson/Denver Post-en argazkia)
Richard Pecoraro (ezkerrean) eta Mike Feltheim (eskuinean) nekazaritzako sortzaile eta zuzendariek Chioggiako azukre-erremolatxak biltzen dituzte Boulder-eko MASA Seed Foundation-en, 2022ko urriaren 7an. (Helen H. Richardson/The Denver Post-en argazkia)
Melisa MASA Seed Foundation-eko lorategian hazten da 2022ko urriaren 16an, Boulder-en, Coloradon. (Helen H. Richardson/Denver Post-en argazkia)
Loreak loratzen dira Boulder-eko MASA Seed Foundation-en, 2022ko urriaren 7an. Masa Seed Foundation nekazaritza-kooperatiba bat da, polinizazio irekiko, ondare-landareak, bertakoak eta eskualdera egokitutako baserrietan hazitako haziak ekoizten dituena. (Helen H. Richardson/Denver Post-en argazkia)
Laura Allard-Antelme hazle eta sortzailekideak tomateak zuzenean mahatsondotik biltzen ditu MASA Seed Foundation-en, Boulder-en, 2022ko urriaren 7an. Baserriak 3.300 tomate landare ditu. (Helen H. Richardson/Denver Post-en argazkia)
Bildutako piperrez betetako ontziak saltzen dira Boulder-eko MASA Seed Bank-en, 2022ko urriaren 7an. (Helen H. Richardson/Denver Post-en argazkia)
Monarda fistulosa lehortzen ari diren langileak MASA Hazien Instalazioan, Boulderren, 2022ko urriaren 7an. (Helen H. Richardson/The Denver Post-en argazkia)
Laura Allard-Antelme hazle eta sortzailekideak lore bat xehatzen du haziak ekoizteko MASA Seed Foundation-en Boulder-en, 2022ko urriaren 7an. Hauek Hopi tabako-palmondoetan aurkitutako tabako-hazi zeremonialak dira. (Helen H. Richardson/Denver Post-en argazkia)
Laura Allard-Antelme hazle eta sortzailekideak mahatsondotik zuzenean bildutako tomate kaxa bat eskuan du eta jasmin tabakoaren usain loretsua sumatzen du Boulder-eko MASA Seed Fund-en, 2022ko urriaren 7an. (Helen H. Richardson/Denver Post-en argazkia)
Laura Allard-Antelme hazle eta sortzailekideak azken uzta bat aztertzen du Boulder-eko MASA Seed Foundation-en, 2022ko urriaren 16an. Baserriak 250.000 landare hazten ditu, frutak, barazkiak eta hazi-landareak barne. Masa Seed Foundation nekazaritza-kooperatiba bat da, polinizazio irekiko, ondare-haziak, tokian tokiko haziak eta eskualdean egokitutako haziak baserrietan hazten dituena. (Helen H. Richardson/Denver Post-en argazkia)
Jada ez da nahikoa norberaren janaria haztea; lehen urratsa klima aldakor batean haz daitezkeen elikagaiak planifikatzea da, haziak biltzearekin eta urteetako egokitzapenarekin hasita.
«Jendeak ez du bakarrik gehiago ikasten nork lantzen dituen bere janaria, baizik eta baita zein hazi diren erresilienteak klima-aldaketa saihestezinaren aurrean», esan zuen Laura Allardek, Boulder-eko MASA Seed Fund-eko eragiketa-kudeatzaileak.
Allard eta Rich Pecoraro, MASA hazi programaren sortzaileak eta nekazaritza zuzendariak direnak, fundazioa elkarrekin kudeatzen dute, eta fundazioak Boulderren ekialdean urte osoan 24 hektarea lur kudeatzen ditu. Fundazioaren eginkizuna hazi organikoak haztea da, eskualdeko hazi banku biologiko baten barruan.
MASA Hazien Funtsa Coloradoko Boulder Unibertsitateko Ekologia eta Biologia Ebolutiboko Sailarekin ari da lankidetzan. «Harrigarria da ikustea zein garrantzitsuak diren biologiaren alderdi hauek horrelako baserri batean», esan zuen Nolan Kanek, unibertsitateko irakasle elkartuak. «CUk MASArekin lan egiten du baserrian ikerketak egiteko, nekazaritza jasangarria, genetika eta landareen biologia barne. Irakaskuntza».
Kanek azaldu zuen bere ikasleek landareen hautaketa eta laborantza prozesua lehen eskutik ikusteko aukera dutela, baita biologiako ikasgaiak benetako baserri batean nola egiten diren ere.
Boulder ekialdean dagoen MASAra datozen bisitariek hasieran inguruko baserriak gogorarazten dituzte, non Komunitateak Babesten duen Nekazaritza (CSA) eskaerak jaso ditzaketen edo baserriko postu informaletan gelditu daitezkeen sasoiko produktuak erosteko: kalabazak, meloiak, pipermin berdeak, loreak eta gehiago. Bereizgarria da baserriaren ertzean dagoen baserri zuriaren barrualdea: barruan hazi-denda bat dago, arto koloretsuz, babarrunez, belarrez, loreez, kalabazaz, piperrez eta zerealez betetako poteekin. Gela txiki batean, urteetan zehar arretaz bildutako haziz betetako upel erraldoiak daude.
«MASAren lana oso garrantzitsua da tokiko baratze eta baserriak laguntzeko», esan zuen Kanek. «Rich eta MASAko gainerako langileak landareak gure tokiko ingurune berezira egokitzean eta hemen hazteko egokiak diren haziak eta landareak eskaintzean zentratzen dira».
Moldagarritasunak, azaltzen duenez, esan nahi du haziak aire lehorrean, haize bortitzetan, altitude handietan, buztin lurzoruetan eta beste baldintza espezifiko batzuetan hazten diren landareetatik bakarrik bildu daitezkeela, hala nola tokiko intsektu eta gaixotasunen aurkako erresistentzia. «Azken finean, horrek tokiko elikagaien ekoizpena, elikagaien segurtasuna eta elikagaien kalitatea handituko ditu, eta tokiko nekazaritza ekonomia hobetuko du», azaldu du Kanek.
Jendearentzat irekita dauden beste baserri batzuk bezala, hazi-baserri honek boluntarioak ongi etorriak dira lan-karga (landako eta administrazio-lana barne) banatzen eta hazien hazkuntzari buruz gehiago ikasten laguntzeko.
«Haziak ereiteko denboraldian, boluntarioak ditugu haziak garbitzen eta ontziratzen azarotik otsailera arte», esan zuen Allardek. «Udaberrian, laguntza behar dugu mintegian ereiteko, argaltzeko eta ureztatzeko. Apirilaren amaieran online izena emango dugu, udan zehar landatzen, belar txarrak kentzen eta lantzen txandakatzen den talde bat izan dezagun».
Noski, edozein baserritan bezala, udazkena uzta garaia da eta boluntarioak ongi etorriak dira lanera etortzera.
Fundazioak lore-saila ere badu eta boluntarioak behar ditu lore-sortak antolatzeko eta loreak lehortzen zintzilikatzeko haziak bildu arte. Administrazio-trebetasunak dituzten pertsonak ere ongi etorriak dira sare sozialetan eta marketin-lanetan laguntzeko.
Boluntario gisa aritzeko denborarik ez baduzu, ostatuak pizza gauak eta baserriko afariak antolatzen ditu udan, non gonbidatuek haziak biltzeari, hazteari eta janari bihurtzeari buruz gehiago ikas dezaketen. Bertako eskola-haurrek askotan bisitatzen dute baserria, eta baserriko produktu batzuk inguruko elikagai-bankuei ematen zaizkie.
MASAk “baserritik elikagai bankura” deitzen dio programa horri, inguruko diru-sarrera gutxiko komunitateekin lan egiten duena “elikagai nutritiboak” emateko.
Hau ez da Coloradoko hazi-ustiategi bakarra, badira beste hazi-banku batzuk, beren eskualdeetako klimaren arabera laboreak biltzen eta kontserbatzen dituztenak.
Wild Mountain Seeds, Carbondaleko Sunfire Ranchen egoitza duena, baldintza alpinoetan hazten diren hazietan espezializatuta dago. MASA bezala, haien haziak linean daude eskuragarri, beraz, etxeko baratzezainek tomate, babarrun, meloi eta barazki barietate tradizionalak landatzen saia daitezke.
Cortezeko Pueblo Seed & Feed Co.-k “hazi organiko ziurtatuak eta polinizazio irekikoak” landatzen ditu, lehortearekiko erresistentzia ez ezik, zapore bikainagatik ere hautatzen direnak. Enpresa Pueblon egon zen 2021ean lekualdatu zen arte. Baserriak urtero ematen dizkio haziak Traditional Indian Farmers Association-i.
Paoniako High Desert Seed + Gardens-ek basamortu handiko klimarako egokiak diren haziak landatzen ditu eta poltsetan saltzen ditu online, besteak beste, High Desert Quinoa, Rainbow Blue Corn, Hopi Red Dye Amaranth eta Italian Mountain Basil.
Hazien nekazaritza arrakastatsuaren gakoa pazientzia da, esan zuen Allardek, nekazari hauek nahi duten janariaren kalitatea aukeratu behar baitute. «Adibidez, produktu kimikoak erabili beharrean, lagun-landareak landatzen ditugu, intsektuak edo izurriak tomateetara baino gehiago kalendulara erakar daitezen», esan zuen.
Allardek gogotsu esperimentatzen du 65 letxuga barietaterekin, beroan ihartzen ez direnak biltzen ditu; adibide bat da nola hautatu eta hazi daitezkeen landareak etorkizunean etekin optimoak lortzeko.
MASAk eta Coloradoko beste hazi-ustiategi batzuek etxean haz ditzaketen klima-erresistente diren haziei buruz gehiago ikasi nahi dutenentzat ikastaroak eskaintzen dituzte, edo beren ustiategiak bisitatzeko eta lan garrantzitsu honetan laguntzeko aukera ematen diete.
«Gurasoek 'aha!' une hori izaten dute seme-alabak baserri batera joaten direnean eta tokiko elikagai-sistemaren etorkizunaz ilusioz hasten direnean», esan zuen Allardek. «Lehen hezkuntza da haientzat».
Eman izena gure Stuffed food buletin berrian Denverko janari eta edarien berriak zuzenean zure sarrera-ontzian jasotzeko.
Argitaratze data: 2024ko abenduaren 27a
