Mung babarruna tenperatura-zalea den laborea da eta batez ere eskualde epel, subtropikal eta tropikaletan banatzen da, gehienbat Hego-ekialdeko Asiako herrialdeetan, hala nola Indian, Txinan, Thailandian, Myanmarren eta Filipinetan. Munduko mung babarrun ekoizle handiena India da, eta ondoren Txina. Mung babarrunak nire herrialdeko lekale jangarri nagusia dira eta eskualde askotan hazten dira. Mung babarrunak balio ekonomiko handia eta erabilera asko ditu. "Perla berdeak" bezala ezagutzen dira eta asko erabiltzen dira elikagaien industrian, garagardoaren industrian eta industria farmazeutikoan. Mung babarruna proteina handiko, gantz gutxiko, almidoi ertaineko, sendagarri eta elikagaietatik eratorritako laborea da. Mung babarrunak nutrizio eta osasun balio handia dute. Etxean egunero mung babarrun zopa eta porridge egiteaz gain, babarrun pasta, fideoak, fideoak eta babarrun kimuak egiteko ere erabil daitezke. Nire herrialdea beti izan da mung babarrun kontsumitzaile nagusia, urtean 600.000 tona mung babarrun inguru kontsumitzen baititu. Nutrizioaren eta osasun-laguntzaren inguruko kontzientzia nazionala handitzen den heinean, mung babarrunaren kontsumoa hazten jarraitzen du.
Nire herrialdean mung babarrunak inportatzen dituzten herrialde nagusiak Myanmar, Australia, Uzbekistan, Etiopia, Thailandia, Indonesia, India eta beste herrialde batzuk dira. Horien artean, Uzbekistanek eguzki ugari eta lur emankorra du, mung babarrunaren laborantzarako egokia dena. 2018az geroztik, Uzbekistango mung babarrunak Txinako merkatuan sartu dira. Gaur egun, Uzbekistango mung babarrunak Zhengzhoura (Henan) garraiatu daitezke 8 egunetan Central Asia Express bidez.
Uzbekistanen mung babarrunaren prezioa Txinakoa baino merkeagoa da. Gainera, tamaina ertaineko eta txikiko babarruna da. Babarrun komertzial gisa erabiltzeaz gain, mung babarrun kimuak ekoizteko ere erabil daiteke. Gaur egun, Uzbekistanetik inportatutako kimu babarrunaren batez besteko prezioa 4,7 yuan/jin da, eta bertako kimu babarrunaren batez besteko prezioa 7,3 yuan/jin da, 2,6 yuan/jin-eko prezio aldearekin. Prezio alde handiak beheranzko merkatariek kostuak eta beste arrazoi batzuk lehenestea eragin du. Neurri batean, bertako kimu babarrunen ordezkapen fenomeno bat sortuz, aldi berean, bertako kimu babarrunaren eta uzbekistandar kimu babarrunaren joera funtsean berdina da. Prezioen gorabehera handien zikloa batez ere denboraldi berriko mung babarrunak merkaturatzeko garaian kontzentratzen da, eta urtero uzbekistandar kimu babarrunak merkaturatzeak eragina izango du barne prezioetan.
Argitaratze data: 2024ko apirilaren 15a
